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新純素總裁
  
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新純素總裁 
 
昨日的私人噴射機,今日的豆腐晚餐。美國的總裁們看來正開始要炫燿一種全新的生活方式: 加入佔美國百分之一的全素人口。全素主義要變成新的馬球俱樂部了嗎?


對善待動物組織(PETA)的主席英格麗˙紐克格(Ingrid E. Newkirk) 來說,這實在不是什麼大不了的事。 她說:“老總們很聰明,只是一直以來,媒體不太報導這些跟上素食風潮的人。如今,這類的資訊已無處不在”。至於賭場及房地產大亨史蒂夫˙偉恩改吃純素,並將人道協會加入他的遺囑, 而且還賣掉他的賭場飯店和海豚魚缸時,她說“在賭場外的小魚缸裡養海豚才是瘋了,吃素可不瘋狂。”


不過在5或10年前,情況可不是這樣。上個月,凱文˙葛萊在的 <男人誌>裏 ‘權勢全素主義的興起’的文中寫到 “在過去,奉行全素飲食的人,若不是那些穿著TEVA涼鞋的動物權鬥士為動物發聲, 就是充滿正義感的龐克,在晚餐餐桌上,要父母吞下他們的信念。 ” 即便在最近的2004年,鄧尼斯˙庫欽奇(Dennis Kucinich)的全素飲食習慣,在他爭取民主黨總統提名時,還是引起非議。因為在當時,”美國” 這兩個字,就代表了牛排跟馬鈴薯,不吃蛋跟培根會讓人覺得,你若不是從別的政黨來的,就是屬於某些不知名的族裔團體。而現在,百分之三, 約900萬的美國成人認為自己是素食者,這是1994年時的4倍。商業週刊(Business Week)於是決定要深入了解這個成長的趨勢,並探討 “權勢全素者的興起”相關的問題。


很多深具影響力的有力人士為了健康的理由吃純素. 最有名的就是美國前總統比爾˙柯林頓。 因為他希望能逆轉自己心臟病的病情,能健康的活著,好看到他還未出世的孫子。 柯林頓在今年春天,動完心臟手術後改吃全素。 房產大亨史蒂夫˙偉恩則認為,勸他的員工不吃肉蛋奶,像是為他們投保健康保險。


對另外一些人來說, 只有採植物性飲食,才能回應自己的道德良心。Twitter聯合創始人比茲˙史東(Biz Stone)在看過上紐約州一間動物庇護所後,就成了全素食主義者。大學融資公司Upromise的前CEO湯姆-安德森(Tom Anderson)是動物庇護所的董事,他表示只有在當他潛在的商業夥伴開始跟他談打獵故事時, 他的全素飲食才會是個議題。


也有為了愛或要追女生而吃全素的。庫欽奇(Kucinich) 15年前就是這樣開始吃素的。據商業週刊的調查,權勢全素者的人數成長,剛好和他們娶了茹素的第二任妻子的時間吻合。其他的例子還有媒體大亨魯伯特˙梅鐸,和美國衛康(Viacom)的前執行長湯姆˙弗雷斯頓。


素食主義對巨頭們的吸引力來自於:他們可以一如他們控制生活的其他面向一樣控制自己的健康。他們持續的工作壓力造成了潛藏的健康問題,就算全素飲食不能治百病,它絕對比肉食對健康更有幫助。  在一個酷愛自己動物養殖製造業的國家,全素主義對CEO而言,是個得自己全力以赴的挑戰。 在這個時代,經驗跟時間,已經變成像金錢及消費一樣重要的商品,總裁們揚棄肉蛋奶, 改採比較健康的生活方式是很有道理的。長遠來看,他們將這種生活方式看成是為自己買下更多的時間跟精力,來繼續他們現在的權勢生活。


這些CEO可不是特殊的例子,而是映照出主流男性對純素飲食的態度轉變。 長久以來, “男性飲食” 是肉食,而蔬菜則或多或少是纖細的,像女性一般的輕食。 因此整個社會就被洗腦了,認為全素主義是在飲食上,閹割了男性的雄風。凱蘿˙ J.亞當斯(Carol J. Adams) 在<男生愛吃肉 女生愛吃素>  (The Sexual Politics of Meat) 已經指出肉食與男性控制權的關連,她甚至主張,全素主義是一個比較具有女性主義意識的飲食。


然而肉食導致的醫藥支出,一年已飆升至 300-600億,選擇蔬菜捨棄牛排已經不再是 “女性化” 的決定,而是聰明的選擇了。凱薩琳˙皮爾斯(Kathleen Pierce) 在波士頓環球報(The Boston Globe)寫到,現在,出生在戰後嬰兒潮的男性正在 “擁抱一種節制的生活型態,讓自己看起來更好; 一改放縱食慾的過去,來欺騙死神” 她還把這些人為命名為 “全素男子漢”(hegans)。


不管理由為何,事實是越來越多的美國精英加入這場全素飲食運動,這也顯示出:不用動物產品跟副產品的生活方式,不再是印象中嘻皮或叛逆者的專利了。隨著這些有權勢的人改茹素,主流文化也跟著越來越接受全素主義,也越來越了解,人們為什麼開始選擇植物性飲食,而非動物性飲食。

誰是這些有權勢的全素者? 看看下面的資料:

1. 史蒂夫˙偉恩,美國賭場飯店跟房地產開發商,他被譽為是 90年代振興擴張拉斯維加斯大道的人。

2. 羅素西蒙斯,嘻哈品牌Def Jam 的聯合創辦人,也是服裝品牌Phat Farm, Argylculture, 和 American Classics 的創始人。

3. 前美國總統比爾˙柯林頓, 目前掌管柯林頓基金會。

4. 比爾˙福特,福特汽車公司的執行主席。

5. 比茲˙史東, Twitter的聯合創辦人及創意總監。

6. 伊藤穰一,日本風險資本家活動家,創意公用(Creative Commons)非營利組織, 及科技創投公司Neoteny Labs的CEO。

7. 約翰˙麥基Whole Foods Market(世界最大的有機超市、全美第四大連鎖超市)的CEO。

8. 莫特˙朱克曼,房地產大亨。

9. 麥克˙泰森,沒錯! 就是那個拳王麥克˙泰森,他已經不咬別人耳朵了, 現在正在亞利桑那照顧鴿子。

10. 艾力克˙鮑溫,在影集<超級製作人>中扮演CEO,在螢光幕下他同時也是知名的動物權運動者。

原文為英文 : http://www.care2.com:80/causes/real-food/blog/the-new-vegan-ceo/




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