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飲食減碳正夯 教育部推廣「無肉日」
2010.3.11
  
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飲食減碳正夯 教育部推廣「無肉日」
【聯合報╱記者李威儀報導】2010.03.11 08:57 pm


飲食減碳議題正夯,政府也開始推廣素食文化。教育部鼓勵中、小學每週選定一天為「無肉日」,達到健康、減碳的雙重目標。

去年底立法院通過一項臨時提案,指畜牧業所排放的甲烷占球總量的60%,助長地球暖化,應推廣素食減碳行動,減少甲烷排放量。

教育部環保小組執秘張子超表示,教育部準備從中、小學營養午餐著手,鼓勵各校推行一日「無肉」,但不會強迫學生吃素。他指出,「無肉日」推廣「蔬食」而非「素食」,希望提倡低碳飲食概念,在鼓勵學生有更健康、均衡的飲食的同時,也能達到環保教育目的。

張子超說,目前全台各縣市都有學校在推行飲食減碳,其中由縣市政府全面性推動的包括新竹縣、彰化縣、嘉義縣等。

【2010/03/11 聯合報】

http://udn.com/NEWS/NATIONAL/BREAKINGNEWS1/5469390.shtml



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